Voici venir les fêtes et vous cherchez quelque idée originale et facile pour régalez vos compagnons. Eh bien souriez, car la cuisine féerique, n’a rien de compliqué ! Je vous promets un mets des plus distingués et parfaitement succulent…
Tendez l’oreille que je vous enseigne les saveurs lutines du petit peuple des jardins. Apprentis sorciers, apprêtez vos chaudrons.
Aller d’abord chercher à la ferme un demi litre de crème, donné par une vache bien ronde et toujours de bonne humeur. Si elle apprécie les boutons d’or, votre crème n’en sera que meilleure. Faire ébullition dans le chaudron, de cette riche crème, puis renversage sur cent cinquante grammes de bon chocolat blanc. Remuer jusqu’à ce que le chocolat ait fait totalement fondage, puis réservage de votre mixture pendant deux heures entières dans un endroit très frais. Ensuite vous pourrez faire montage en chantilly de cette potion gourmande.
Pendant ce temps, choisir de jolies coupes pour chacun des invités, elles doivent être assez profondes pour y placer suffisamment de gourmandises. Au fond de celles-ci, faire tapissage épais de biscuits rose de Reims, tout pilés par des gnomes colériques. La chose est relativement aisée à trouver. Demandez gentiment, les elfes vous serviront très agréablement…
Quand chaque coupe est garnie du rose des biscuits, faire étalage d’une bonne compote de rhubarbe, récoltée avec envie dans vos jardins et préparée avec du sucre doux, puis d’une couche de votre crème toute légère. La tâche n’est pas finie, veuillez recommencer successivement, rhubarbe et crème, jusqu’au remplissage de vos coupes.
Une fois ceci achevé, faire de nouveau émiettage de biscuit rose sur la dernière couche de crème pour décorer de cette ravissante couleur pastel. Tout l'art est là...
Faire réservage au frais durant une heure au moins, que les arômes se répandent avec magie.
Vous voyez, ça n’est pas si sorcier…
Faites-en bon dégustage !
(illustration: Galbreth)